Kullanım Talimatı
Bu form her çalışan için 1. ay, 3. ay ve yıllık olmak üzere 3 kez doldurulur. Değerlendirme, yönetici ve çalışan birlikte yapar; sonuçlar imzalanır ve özlük dosyasına konur.
Çalışan: ___________________ | Pozisyon: ___________________ | Değerlendirme Dönemi: ___________________
1. Teknik Yetkinlik (30 puan)
Kriter 1 (Yetersiz) 2 (Gelişiyor) 3 (Yeterli) 4 (İyi) 5 (Mükemmel) Puan Ürün bilgisi ve reçete uyumu ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Hız ve verimlilik ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Ekipman kullanımı ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Sunum kalitesi ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Stok ve malzeme yönetimi ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Teknik Toplam ___/30
2. Hijyen ve Güvenlik (25 puan)
Kriter 1 2 3 4 5 Puan Kişisel hijyen disiplini ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Renk kodlu ekipman kullanımı ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Sıcaklık ve HACCP disiplini ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Çalışma alanı temizliği ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Form doldurma disiplini ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Hijyen Toplam ___/25
3. Takım ve Tutum (25 puan)
Kriter 1 2 3 4 5 Puan Ekip uyumu ve yardımlaşma ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ İletişim kalitesi ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Sahiplik duygusu ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Kurallara uyum ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Müşteri odaklılık ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Tutum Toplam ___/25
4. Devam ve Dakiklik (20 puan)
Kriter Puan Devamsızlık sayısı (0: 20p, 1: 15p, 2: 10p, 3+: 0p) ___/20
Genel Değerlendirme
Bölüm Alınan Puan Teknik Yetkinlik ___/30 Hijyen ve Güvenlik ___/25 Takım ve Tutum ___/25 Devam ve Dakiklik ___/20 TOPLAM ___/100
90–100: Olağanüstü | 75–89: Başarılı | 60–74: Gelişim Gerekli | 60 altı: Performans İyileştirme Planı
Yönetici Yorumu ve Hedefler
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Yönetici İmza Çalışan İmza Tarih ___________________ ___________________ ___________________ ___________________ ___ / ___ / ________